Zutaten
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- 4 Eier
- Mind. 300gr Käse (Moosbacher & Bergkäse)
- 200 bis 400 ml Milch
- 3 große Zwiebeln, in der Pfanne braun geröstet
- 1 kg Knödelbrot
Zubereitung
Aus den Zutaten eine Knödelmasse erstellen, Knödel formen und im leicht kochenden Wasser Knödel garen.
Mit flüssigem (Salbei-)Butter & Salat servieren.
Quelle
Michi / Südtiroler Hotel ?