Zutaten
Für den Boden:
- 1 kg Kartoffel, mehligkochende
- 120 g Butter
- 120 ml Milch (zu wenig!!! – eher 500ml!)
- 1 Prise Muskat, Salz & Pfeffer
Zubereitung
Zunächst die Kartoffeln schälen, halbieren und in einem Kochtopf in 20 – 25 Min gar dämpfen.
Milch und Butter in einem Topf erhitzen und die Gewürze dazugeben. Den Rosmarinzweig eine Weile mitkochen und dann wieder herausnehmen.
Die Kartoffeln stampfen, die Butter-Milch-Mischung hinzugeben und alles zu einem fluffigen Püree aufschlagen. Vor dem Servieren abschmecken.