Zutaten
Für den Boden:
- 1 Ei
- 1 Eischwer (Eischwer = gleiche Menge wie die verwendeten Eier) weiche Butter
- 2 Eischwer Grieß
- Salz
- Muskatnuss
Zubereitung
Butter leicht erwärmen und mit Mixer kurz schaumig schlagen. Ei(er) dazu und kurze weiter mixen. Grieß, Salz und Muskat dazu und kurz weitermixen. Danach 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dann mit Löffel Nockerl austechen und mit dem Löffel in der Handfläche Nockerl formen und in leicht köchelndes Wasser geben.
10 Minuten leicht köcheln lassen. Dann mit kaltes Wasser iin den Topf dazugeben, Deckel auf den Topf und weitere 10 Minuten ziehen lassen.