Zutaten
- Austernpilze
- Teriyaki-Sauce (selbst gemacht, siehe Teriyaki-Rezept)
- Lauchzwiebeln, in sehr feine Scheiben geschnitten (nur das grüne)
- Korianderstängel, fein geschnitten
- gemörserte Erdnüsse
- Bonito-Flocken
- Shichimi Togarashi (Japanische Gewürzmischung)
Zubereitung
Teriyaki-Sauce zubereiten.
Austernpilze scharf anbraten. Dann mit der Teriyaki-Sauce glasieren.
Die gebratenen Austernpilze auf einen Teller geben und mit den restlichen Zutaten garnieren.
Quelle
Rezept von MattHias